Ingrédients / pour 6 personnes

• 200 g de galets de chocolat noir Bio
• 150 g de sucre
• 50 g de farine
• 150 g de beurre
• 4 oeufs

•préparation: 20min

•cuisson: 20min

Préparation:

1. Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Battez fermement les blancs en neige avec une pincée de sel.
2. Mélangez le beurre mou et le sucre. Ajoutez-y le chocolat fondu tout en continuant de mélanger puis incorporez un à un les jaunes d’oeufs sans cesser de remuer.
3. Ajouter la farine puis les blancs d’oeufs et mélangez délicatement.
4. Beurrez un moule et versez-y la préparation. Faire cuire le gâteau environ 20 minutes sur thermostat 5.