INGRÉDIENTS

• 200 g de galets de chocolat blanc Bio
• 4 œufs
• 40 cl de crème liquide
• 1 sachet de sucre vanillé

• temps de préparation: 20min

• temps de cuisson : 5 min

• temps de repos: 12 heure

PRÉPARATION /8 pers

ÉTAPE 1: Séparez les blancs d’œufs des jaunes. Mettez les jaunes dans un grand saladier.

ÉTAPE 2: Faîtes fondre le chocolat blanc au bain-marie et incorporez-le dans les jaunes.

ÉTAPE 3: Dans un autre saladier, montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Réservez-les au frigo pour qu’ils ne tombent pas.

ÉTAPE 4: Montez les 40 cl de crème liquide en chantilly avec le sucre vanillé.

ÉTAPE 5: Incorporez-la délicatement à la préparation (jaunes + chocolat fondu).

ÉTAPE 6: Enfin, incorporez les blancs d’œufs et réservez le tout au frigo durant toute une nuit.